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ダイエットをきっかけに栄養士の道へ 第５話
この連載は、中学校で勤めていた時に、毎月の給食だよりに書いていたものをより詳しくしたものです。 今日は第５話です。 【ダイエット成功の秘訣】 ダイエットメモ帳 ダイエットメモ帳に記録したことが、長続きの秘訣だったのではないかと思います。 毎日... -
料理をしないで栄養バランスをよくする考え方
自分で料理をすれば、栄養の基本的なことが分かっていれば、バランスを整えることはそんなに難しくありません。 今日は、自分一人しかいないお昼ご飯、料理をしないで栄養バランスをよくすることができるのか、考えてみました。 一人暮らしの人なんかには... -
ダイエットをきっかけに栄養士の道へ 第４話
第４話は、ダイエットに関する運動のお話です。 高校時代に、ダイエットをしました。 自分で料理をして材料を確認したり、外食のカロリーをカロリーブックでチェックしたりしながら、栄養の知識を得た私は、食べ過ぎない食生活ができるようになっていきま... -
ダイエットをきっかけに栄養士の道へ 第３話
前回の続き 第３話です。 高校生の時にダイエットをした経験について連載しています。 第１話はこちら⇩ 第２話はこちら⇩ 今回のテーマはこれです↓ 【食べたもののカロリー（エネルギー量）を知りたい】 主食のカロリーを知る 平日の晩ごはんは、母が作っ... -
偏食は直さないといけないのか
学校教育での食育の目標の一つに「何でも食べられる子に育てる」というのがあります。 言い替えると「偏食の無い子に育てる」 食べ物の好みは人それぞれ、苦手な食べ物の一つや二つ、誰にでもあるでしょう。 でも、 「偏食の多い人」と「偏食の少な... -
ダイエットをきっかけに栄養士の道へ 第２話
前回の続き 第２話 です。 第１話から読まれる方はこちら⇩ ダイエットをしようとあれこれ勉強した結果、やるべきことが見えてきました。 一日の摂取カロリーを１６００Kcalにしてみよう この数字は、ダイエットの本などから情報を得て、私の身長と運動量... -
ダイエットをきっかけに栄養士の道へ 第１話
私が転職をして栄養教諭になった話は以前にブログで紹介しました。↓ 今日はそれ以前の、高校生時代、栄養士の道に進むきっかけになった出来事について書きたいと思います。 「高校生の時、ぽこっと出たお腹、痩せたかった」 高校が市内の中心地にあり、自... -
「鶏の唐揚げ」カリッとジューシーに揚げるコツ！
鶏肉の唐揚げ、家族みんなが喜ぶおかずです。 揚げたては最高ですね！ 「唐揚げ粉」という便利な粉も市販されていますが、できれば無添加で作りたいものです。 今日は、我が家の定番唐揚げを紹介します。 ①衣に使う粉は、小麦粉（薄力粉）と片栗粉です。 ②... -
外食で、栄養バランス考えてみよう〜餃子の王将編〜
先日、一人で「餃子の王将」に行きました。 女性が一人で？って思われるかな。 あまり待たずに食べられるし、中華料理は、野菜が摂れるメニューが多いからたまに利用します。 メニュー表を見て、 何を食べようかな。 ニラたまラーメンというのが目に飛び込... -
オリジナリティのある「給食だより」を書こう
学校給食を実施している学校では、献立表とは別に、給食だよりが配られることが多いと思います。 給食だよりでは、季節や行事に合わせた給食のお知らせや、給食のレシピ、食育に関する情報などが配信されます。 市町村によっても違いますが、市内全校に同...
