前回の続き 第３話です。
高校生の時にダイエットをした経験について連載しています。
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ダイエットをきっかけに栄養士の道へ 第１話 | 食育もりもりブログ
私が転職をして栄養教諭になった話は以前にブログで紹介しました。↓ 今日はそれ以前の、高校生時代、栄養士の道に進むきっかけになった出来事について書きたいと思います。...
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ダイエットをきっかけに栄養士の道へ 第２話 | 食育もりもりブログ
前回の続き 第２話 です。 第１話から読まれる方はこちら⇩ ダイエットをしようとあれこれ勉強した結果、やるべきことが見えてきました。 一日の摂取カロリーを１６００Kc...
今回のテーマはこれです↓
目次
食べたもののカロリー（エネルギー量）を知りたい
主食のカロリーを知る
平日の晩ごはんは、母が作っていました。
これのカロリーを知るのはなかなか大変です。
ご飯は、自分の分は秤で重さを測りました。
いちいち測るので、家族に「いただきます」を待たせてしまっていました。
なんか頑張ってる！ってことで温かく見守ってくれていましたが。
重さを測るとカロリーを算出できます。
晩ごはんの後は、あまり動かないので、エネルギー消費できません。
食べ過ぎたら、寝ている間に脂肪になる！
ということで
主食は少なめにしました。
白ごはん１１０gで１６０キロカロリー
パンや麺類も、測りやすいので、家では測るようにしたら１００gあたりのカロリーをすぐに覚えました。（若かったから？）
油の使用量を知る
油ってすごいカロリーなんですね。これを知ってびっくりしました。
１g＝９キロカロリー
小さじ１（５cc） で45キロカロリー位
大さじ１（15cc）で135キロカロリー位
これってすごいですよね。
油と卵と酢でできたマヨネーズのカロリーが高いわけが分かりました。
そして、油ギラギラした炒め物や、衣が油を吸った揚げ物。
油が気になり出した私は、家で料理をすることが増えました。
「母にたくさん油を使われたくない！」
肉、魚、野菜などのカロリーを知る
そして、肉や魚や野菜も、重さを測って、調理して、食べる、というのをどんどん続けていくと、カロリーの目安がつけられるようになりました。
カロリーの低い食べ物が分かる
ダイエットしていると、カロリーを抑えているから、お腹が空きやすいです。
なんとか空腹を満たしたい。
カロリーの低いものといえば、
野菜、海藻類、こんにゃく、きのこ類。
これはたくさん食べるようにしました。
母にもいろいろ協力してもらったことを思い出します。
カロリーの低い食べ物って、便秘に効くということも分かりました。
次回の第４話では、運動の話をしたいと思います。
（この内容は、2016年に中学校の「給食だより」に連載したものを編集しています。）
