私は小学校で栄養士の仕事をすることを夢見ていたのですが、最初の配属先は給食センターだったのです。
ショックでした。子どものいない職場なんて。
でも、そんなこと言ってられません。一生同じ職場にいるわけではないし、給食センターという所はどんなところなのか、それを知るのもいい経験になる！と思うようにしました。
初出勤。
大きな蒸気釜が10台。長ーいオーブン。長ーい揚げ物機、蒸し機、和え物機、真空冷却機、野菜裁断機、、。
そこは工場のようでした。
小学校8校、4800人分の給食を作る施設。
所長、学校栄養職員2名、調理員25名ぐらい、事務職員1名がいました。
そこで、若かった私は新任として大歓迎されたのでした。
